端午連假有口福的養生歐風麵包

在莫名其妙下著豪大雨的端午連假發呆時,突然發現老婆在廚房忙什麼忙了一陣子,

跑去廚房看一下,發現了這一大碗的麵團:

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看起來加了很多好料!這是要做什麼麵包呀??

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蓋上特製鋁箔蓋,中間還有留一個透氣孔哦!麵團正在發酵中!

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過了兩個小時的初步發酵!

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看起來疑似有稍微膨脹起來

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封上保鮮膜,準備進行第二次發酵

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送進冰箱,這次發酵需耗時10小時以上

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隔天醒來,老婆已經把麵團拿出冰箱,弄成三團放進烤箱了!

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過了一陣子,烤箱把麵團烤成漂亮的金黃色!!而且麵團膨脹變麵包了!真神奇!

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出爐啦!!

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看起來好香、好健康又好吃的感覺

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每一個麵團上預先劃過的刀痕,烤過之後變成漂亮的長圓孔

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每一個看起來都好好吃

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裡面也加了不少養生的東西,像是核桃、蔓越莓,

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放在以前精心挑選的日式方盤中,視覺上有種奇特的衝突風格

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換個方向拍

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準備吃早餐啦!配上老婆泡的義式咖啡!

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吃起來外皮有點香脆、裡面很有彈性又軟,很香

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壓一下就會彈回來唷!

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旁邊正在準備下個料理的微量電子秤

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台南市歐式廚房流理台 – 廚房施工

經過了多家廚具行比較後,摸清了歐式流理台的各種細節的價錢行情與選擇,

比價來比價去,發現廚具行的行情差異相當大,

而實際上該廚具行的技術也只能看展示的廚具,

根據我們提出的需求(已固定),不同的廚具行報價價差好幾萬,真的很誇張!

我們的需求:

1. 韓國人造石檯面
2. 全防潮板桶身
3. 瓦斯櫃(放中桶瓦斯用)
4. 水槽下以不鏽鋼
5. 林內檯面式雙瓦斯爐
6. 林內斜背式抽油煙機 90 cm (20.6 m3/s)
7. 全結晶鋼琴烤漆門板
8. 不鏽鋼水槽(附不鏽鋼水槽籃)
9. 三抽屜 (滑軌鉸練緩衝器) – 放碗盤、鍋具、刀具用
10. 兩個不鏽鋼大拉籃 (滑軌鉸練緩衝器)
11. 不鏽鋼側拉籃(調味籃)
12. 緩衝門板
13. 全金屬嵌入式門把

最終決定找家人認識的師傅來施工,

價錢相當公道,技術純熟,安裝過程很細膩、很用心!非常推薦!

 
根據預先量測好的尺寸製作而成的人造石平台:

 
擺上人造石平台:
 
確定安裝密合:
準備安裝檯面式瓦斯爐:
根據我們自己的需求,選擇有偵測瓦斯漏氣、自動關火的雙口爐:

瓦斯爐內部管線:
 
安裝:

 
瓦斯管線接好了,開火測試:
 
爐架有防呆設計,就算往後拆下清洗,只要對準凹槽即可自行正確安裝:
 
接下來是安裝我們挑選的大抽風量抽油煙機,有三段可切換風速,後來發現第二段就很夠用了…

 
有內建白光 LED 的照明按鈕,雖然是小小的設計,但煮菜前後有照明之下,菜色看起來漂亮鮮豔許多:
 
安裝完成!

 
施工師傅:王健謙
電話:0958-956-789、0911-639-538
地址:台南市永康區烏竹北街98巷49號